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一分钟教会你做酸辣土豆丝 ,一大盘不够吃_真心
来源:http://www.hfsc360.com  时间:19-05-09 10:38
摘要: 都爱吃酸辣土豆丝,即使制作起来,也是没有什么难度的。先要准备好的材料分别是主料:土豆(2个)辅料:红辣椒(2个)蒜瓣(2个)香菜(适量)花椒(适量)糖(少量)花生油(1勺)香油(适量)盐(1勺

  都爱吃酸辣土豆丝,即使制作起来,也是没有什么难度的。

  先要准备好的材料分别是

  主料:

  土豆 (2个)

  辅料:

  红辣椒 (2个)

  蒜瓣 (2个)

  香菜 (适量)

  花椒 (适量)

  糖 (少量)

  花生油 (1勺)

  香油 (适量)

  盐 (1勺浸泡用)

  制作方法:

  

  土豆洗净去皮,宜去皮的直接刮掉,不容易去可以削掉。

  

  刨丝加盐和几滴醋浸泡半小时,然后过几遍水,去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的,有人说刨土豆丝很难吃,主要是圆孔的原因。

  

  捞出控水至少十分钟。

  

  红辣椒和香菜梗切小段,蒜切片。

  

  锅烧热放花生油,油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火,凉一会捞出花椒不用。

  

  再一次开火,烧热放辣椒和蒜片煸炒。

一分钟教会你做酸辣土豆丝 ,一大盘不够吃_真心

  

  放入土豆丝快速翻炒几下。

  

  尽早的倒入一半白醋,保持土豆丝清脆。

  

  放入盐和一点糖提味,稍微淋点水,依然是快速翻。

  

  放香菜炒翻炒几下,淋入余下的一半白醋出锅。

  装盘后淋香油。